人的味覺是很豐富的，人們常說的味道有酸、甜、苦、辣、咸、鮮、澀7種，各種味道都能嘗到。許多人從小就喜歡吃甜食，所以如果你有糖尿病，完全禁止吃甜食似乎是不可能的。當然，糖尿病患者需要控制自己的糖攝入量，也就是碳水化合物的攝入量。

　　然而，控制血糖并不意味著我們應該遠離美味的食物。通過巧妙地使用天然代糖來代替烹飪中使用的蔗糖，我們還可以保留食物的美味，避免血糖升高的麻煩。目前，很多食物中都可以添加低熱量的甜味劑來滿足糖尿病人對甜味的需求，既能滿足口感，又能提高生活質(zhì)量和舒適度，增加好心情，可以說一舉多得。

　　但我們需要知道添加了什么代糖甜味劑，代糖甜味劑的好處是什么，代糖甜味劑的缺點是什么，這樣我們才能做出全面的、有針對性的食物選擇。

　　代糖和普通糖有何區(qū)別？

　　所謂代糖是指甜味劑，最常見的是木糖醇、阿斯巴甜，它能產(chǎn)生類似糖的甜味，但不會代謝成葡萄糖，不產(chǎn)生熱量，所以與普通糖的區(qū)別是味道類似，代糖沒有能量，而普通糖會有能量。少量的代糖對身體無害(這也是在食品生產(chǎn)過程中允許添加的原因)，而大量或長期使用可能會引起不良反應，最常見的是胃腸道反應，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。