三氯蔗糖也就是我們常說(shuō)的蔗糖素，它是一種從蔗糖里面提取出來(lái)的高倍甜味劑，甜度非常高，是蔗糖的幾百倍。那么，三氯蔗糖是如何生產(chǎn)出來(lái)的？三氯蔗糖的用途是什么？

三氯蔗糖是一種用于替代食糖的零熱量人造甜味劑。據(jù)說(shuō)這種糖比糖精甜兩倍，比蔗糖甜600多倍，是天冬甜素的三倍。由于它在很多條件下可以保持pH值穩(wěn)定（包括高溫），三氯蔗糖的主要用途是生產(chǎn)需要高保質(zhì)期或烘焙的產(chǎn)品。下面讓我們更詳細(xì)了解這種糖的特點(diǎn)。

三氯蔗糖是如何生產(chǎn)出來(lái)的？

三氯蔗糖是通過(guò)五道化學(xué)加工程序從蔗糖生產(chǎn)出來(lái)的。在生產(chǎn)過(guò)程中，三個(gè)糖分子氯原子取代三個(gè)氫氧組原子。氯原子分子結(jié)構(gòu)被緊密地聯(lián)系在一起，因此蔗糖變得高度穩(wěn)定。

1976年，科研人員在為一家大型糖廠研究殺蟲(chóng)劑時(shí)發(fā)現(xiàn)了三氯蔗糖。1980年，泰特利樂(lè)公司開(kāi)始了三氯蔗糖的商業(yè)生產(chǎn)。1998年，美國(guó)食品和安全管理局批準(zhǔn)了這種糖的日常使用。

三氯蔗糖有什么用途？

三氯蔗糖廣泛用于生產(chǎn)各種不同類型的無(wú)糖產(chǎn)品。包括烘焙食品，日用產(chǎn)品，冰淇淋，軟飲料等。三氯蔗糖其中一個(gè)較大的特點(diǎn)是可以作為蔗糖的替代品用于任何產(chǎn)品，而不會(huì)失去甜味；它另外一個(gè)較大的好處是可以作為糖尿病患者的甜味劑。

三氯蔗糖對(duì)健康的好處：

三氯蔗糖已經(jīng)得到美國(guó)食品和藥物管理局的批準(zhǔn)使用，因此對(duì)人體是安全的。三氯蔗糖含糖量低，因此適合糖尿病患者消費(fèi)。

以上就是三氯蔗糖是生產(chǎn)和用途的介紹，如果您有關(guān)于三氯蔗糖的問(wèn)題或需求，可以關(guān)注微信公眾號(hào)“伊品有料”咨詢我們。